کوکو سبزی

کوکو سبزی

 

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

 
زمان پخت30

 

تخم مرغ5 عدد

 

بکینگ پودریک قاشق چایخوری

 

آرد سفیدیک قاشق غذاخوری

 

زردچوبه یک قاشق مرباخوری سر خالی

 

زرشک1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)

 

نمک به مقدار لازم

 

گردومغز به مقدار لازم

 

روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن

 

سبزی کوکو1 کیلو (تره، نیم کیلو؛ جعفری، 200 گرم؛ شوید، 150 گرم؛ برگ سیر تازه، 100 گرم؛ شنبلیله، 50 گرم)

بهترین طرز تهیه کوکو سبزی

سبزی ها علاوه بر خواص بی شماری که دارند عطر و طعم بی نظیری به غذاها می بخشند و شما می توانید در پختن سبزی پلو، قورمه سبزی و کوکو سبزی از آن ها استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی

 

در ادامه با طرز تهیه کوکوسبزی آشنا خواهید شد و مواد لازم برای تهیه این غذا را می شناسید. البته مواد لازمی که در ادامه مشاهده می کنید برای چهار نفر ترتیب داده شده و می توانید با توجه به تعداد نفرات و با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید. پختن این غذا کار بسیار آسانی است و کمتر از نیم ساعت زمان می خواهد.

 

دستور پخت کوکو سبزی

برای تهیه کوکوسبزی باید در اولین مرحله سبزی‌ های لازم را به خوبی پاک و تمیز کنید و بشویید. همچنین می توانید از سبزی آماده استفاده کنید، ولی به طور کلی استفاده از سبزی های تازه تر طعم بهتری به این غذا می دهد.

این مطلب را هم ببینید...
طرز تهیه کتلت گیاهی

بعد از اینکه سبزی ها را شستید آن ها را آبکش کرده و وقتی که خشک شد می‌ توانید آنها را خرد کنید. سپس باید داخل یک ظرف تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید و در ادامه کمی نمک، زردچوبه و آرد، سبزی و در صورت تمایل کمی بکینگ پودر، گردو و زرشک بریزید و آنها را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.

 

سپس یک تابه را روی شعله گاز بگذارید و داخل آن روغن ریخته و وقتی که روغن داغ شد مایه کوکو سبزی را داخل تابه بریزید و آن را با پشت قاشق در تابه پخش کنید.

 البته شکل کوکو سبزی با توجه به سلیقه شما می تواند متفاوت باشد. وقتی یک طرفه کوکو به خوبی سرخ شد آن را برگردانده و اجازه دهید که طرف دیگر سرخ شود.

 اگر در حین کار درب تابه را بگذارید کوکوی شما بیشتر پف می کند و بهتر میپزد و روغن کمتری به خود می گیرد.

 

توجه داشته باشید که برای درست کردن کوکو سبزی یک تکه باید مراحلی که گفته شد را انجام دهید؛ ولی اگر تمایل داشته باشید که سبزی را به صورت قالبی تهیه کنید، قبل از اینکه مواد را مخلوط کنید سبزی ها را به خوبی سرخ کنید و وقتی که سرد شدند با سایر مواد مخلوط کنید و حتما از قبل قالب ها را چرب کنید و بعد مایه کوکو سبزی را داخل آنها بریزید و در فر بگذارید.

 استفاده از برگ سیر در کوکو سبزی الزامی نیست مگر اینکه به عطر و طعم آن علاقه داشته باشید و در صورت تمایل می توانید از چاشنی های دیگری هم استفاده کنید.

این مطلب را هم ببینید...
حلیم

اگر برای سبزی کوکو فقط از تره استفاده کنید با درست کردن کوکوی تره طعم متفاوتی را تجربه خواهید کرد. اکنون کوکو سبزی شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کرده و میل نمایید.

 

تزیین کوکو سبزی

لینک کوتاه مطلب: http://gozaltabrizim.com/GozaLi2wUU
دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

14 + 2 =

بالا