طرز تهیه بستنی شکلاتی اسکوپی
بستنی شکلاتی یکی از بستنیهای خوشمزه است که در منزل میتوانید با مواد زیر تهیه کنید.
مواد لازم بستنی شکلاتی خانگی:
شکلات تلخ ۹۰ درصد | نصف پیمانه |
شیر عسلی | نصف پیمانه |
خامه شیرین شده قنادی | ۱ پیمانه |
پودر کاکائو | ۱ قاشق غذا خوری |
چیپس شکلاتی یا شکلات خرد شده (دلخواه) | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه بستنی شکلاتی:
- شکلات تلخ رو با قسمت درشت رنده، رنده کنید و داخل ظرفی بریزین و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار بدین و مدام هم بزنید تا ذوب بشه به این روش ذوب کردن شکلات روش بن ماری میگن و کف ظرفی که شکلات داخلشه نباید با آب در حال جوش تماس داشته باشه و فقط بخار آب باعث ذوب شکلات میشه.
- وقتی شکلات کاملا آب شد از روی حرارت بردارین و شیر عسلی رو بهش اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی کاملا مخلوط کنید.
- و بعد پودر کاکائوی الک شده رو اضافه و کاملا مخلوط کنید تا یک دست بشه.
لینک کوتاه مطلب: http://gozaltabrizim.com/GozaLkEkSU
دیدگاه خود را بنویسید