آش شوربا

آش شوربا

 

مواد لازم برای تهیه آش شوربا

زمان پخت90

 

زردچوبه به مقدار لازم

 

برنج نیم‌ دانه نصف پیمانه

 

نمک و فلفل به مقدار لازم

 

اسفناج600 گرم خرد شده

 

گوشت300 گرم چرخ‌کرده

 

ماش یک پیمانه

 

پیازدو عدد

 

شلغم دو عدد

 

بهترین طرز تهیه آش شوربا

آش و سوپ از غذاهای اصلی برای روزهای سرد پاییزی و زمستانی هستند و خصوصا لذت خوردن آش در این روز ها چندین برابر می شود. البته آش و انواع آن را در هر فصلی می توانید میل کنید و کافیست برای تهیه آن دستور پخت آنها را آموزش ببینید و با استفاده از موادی که در خانه دارید برای خود، خانواده و مهمانانتان تهیه کنید.

 

آش شوربا سنتی

 

البته ما ایرانی‌ها سنت ‌ها و رسم هایی داریم که معمولاً برای سلامت مسافر هم آش پشت پا درست می کنیم و برای مهمانی ها و نذری ها هم معمولاً آش درست می شود که یکی از این آش های خوشمزه آش شوربا است که داخل آن از ماش و اسفناج استفاده می‌شود و به علت ترکیب مواد غذایی که در آن وجود دارد برای سرماخوردگی هم بسیار مناسب است و بدن شما را در برابر آن ایمن می کند.

 

در ادامه با دستور پخت آش شوربا آشنا خواهید شد و می توانید این آش را به عنوان غذای اصلی تهیه کنید. درست کردن این غذا کار بسیار آسانی است و کمتر از نیم ساعت برای آماده سازی آن زمان نیاز دارد و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم هم برای پخت آن زمان احتیاج است.

این مطلب را هم ببینید...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی

در ادامه با مواد لازم برای تهیه آش شوربا آشنا خواهید شد که البته اگر قصد داشتید برخی از این مواد را بیشتر یا کمتر مصرف کنید باید به تناسب آن مقدار بقیه مواد را هم تغییر دهید، زیرا رعایت نسبت ها برای به دست آوردن طعم ایده آل بسیار مهم است.

 

دستور پخت آش شوربا سنتی

در اولین مرحله برای پختن این آش خوشمزه باید داخل یک ماهیتابه پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید و کمی بعد هم گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و مجدداً تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر پیدا کند. حدوداً 10 دقیقه برای این مرحله زمان لازم دارید و بعد از آن نوبت اضافه کردن ادویه ها است.

وقتی ادویه هایی که گفته شد را اضافه کردید باید خوب محتویات را هم بزنید و تفت دهید و سپس 2 لیتر آب جوش به این محتویات اضافه کنید.

 

در کنار آن باید ماش ها را هم به خوبی بشورید. برنج را هم بشورید و به موادی که داشتید اضافه کنید و سپس اسفناج ها را هم با دقت پاک کنید و بشویید و در آخر به بقیه موادی که تهیه کرده بود اضافه کنید و اجازه دهید که تا آش شما به خوبی قل بزند تا زمانی که خوب جا بیفتد.

 

حتماً نیم ساعت قبل از اینکه بخواهید غذا را سرو کنید شلغم را هم به صورت کوچک و مکعبی خرد کنید و داخل آش بریزید تا موقع کشیدن آش نرم شود و خوب بپزد.

این مطلب را هم ببینید...
طرز تهیه بستنی شکلاتی اسکوپی

وقتی که آش شما پخت و جا افتاد می توانید در هر ظرفی که خواستید آن را سرو کنید و در کنار آن هم برای تزیین می توانید از لیموترش، جعفری یا نعنا داغ و پیاز داغ استفاده کنید.

 

آش شوربا برای سلامتی

لینک کوتاه مطلب: http://gozaltabrizim.com/GozaLaZD6O
دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × 2 =

بالا