مواد لازم برای تهیه کوکو کدو حلوایی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

در ضمن با مواد لازم جهت تهیه کوکوی کدو حلوایی آشنا می شوید که البته این مواد لازم برای 4 نفر در نظر گرفته شده و برای تهیه کوکوی برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر می توانید با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

درست کردن این غذا کار بسیار آسانی است و کمتر از نیم ساعت زمان می خواهد.

 

دستور پخت کدو حلوایی

برای درست کردن کوکوی کدو حلوایی باید در اولین مرحله پیازها را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کرده و کنار بگذارید.

سپس داخل یک تابه ای که تقریباً گود باشد مقداری روغن بریزید و روی شعله گاز قرار دهید و پیازهای رنده شده را داخل آن تفت دهید.

پس از آن کدو حلوایی ها را هم بشورید و با استفاده از چاقو پوست آنها را کنده و سپس رنده کنید و کدوهایی که رنده شده را هم به محتویات پیاز تفت داده شده اضافه کنید.

 

تفت دادن را تا جایی انجام دهید که آب آن به خوبی کشیده شود و در حین تفت دادن کمی نمک و فلفل و زعفران ساییده شده هم به آنها اضافه کنید.

وقتی که آب اضافه محتویات داخل تابه گرفته شد می‌ توانید شعله را خاموش کنید و منتظر شوید تا مواد داخل تابه سرد شود.

در این مرحله باید تخم مرغ ها را به تعدادی که گفته شد داخل یک ظرف مناسب شکسته و آن ها را با چنگال خوب هم بزنید و به تدریج آرد را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

وقتی که مایه کوکو آماده شد و مخلوط یکنواختی به دست آمد، روی محتویات قبلی که شامل کدو و پیاز بود بریزید و به خوبی مخلوط کنید.

حالا می‌توان گفت که مایه کوکو کدو حلوایی شما آماده سرخ‌ کردن شده و می توانید ادامه مراحل را انجام دهید.

 

هم اکنون می توانید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که روغن به خوبی داغ شد مایه کوکو کدو حلوایی را داخل روغن ریخته و با استفاده از قاشق پهن کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا هم به خوبی سرخ شود و هم حجم کافی را بگیرد.

 بعد از حدود 15 دقیقه در ماهیتابه را برداشته و اجازه دهید که آب اضافی تبخیر شود.

 برای پختن بهتر کوکو می توانید چند سوراخ کوچک هم روی آن ایجاد کنید و بعد از اینکه کوکو سرخ شد آن را برش داده و برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود.

اکنون کوکو کدو حلوایی شما آماده است و می توانید در یک ظرف آن را سرو کرده و میل نمایید.