نوشیدنی ها(توضیحات)

نوشیدنی ها(توضیحات)

ما به هر مایعی که بتوان آن را نوشید نوشیدنی می گوییم. رایج ترین نوشیدنی ها شامل شیر، چای، قهوه و آبمیوه و نوشابه می باشد. نوشیدنی ها با اهداف مختلفی خورده می شوند، بعضی از آنها خواص دارویی دارند و بعضی از آنها برای لذت بردن و یا رفع عطش به کار می روند. آب جزو مهم ترین نوشیدنی هایی است که بدن به خوردن آن نیاز دارد و شما باید در طول روز آن را مصرف کنید.

اما این که بهترین نوشیدنی ها کدام هستند و شما می توانید در فصل های مختلف چه نوشیدنی هایی را تهیه کنید مواردی هستند که در ادامه با آن ها آشنا خواهید شد.

در این مطلب سعی داریم شما را با نوشیدنی های تابستانی و انواع نوشیدنی سرد و نوشیدنی‌های گرم و مجلسی و سنتی و غیره آشنا کنیم تا ضمن آشنایی با انواع مختلف نوشیدنی، طرز تهیه بعضی از آنها را آموزش ببینید تا بتوانید برای خود و عزیزانتان این نوشیدنی ها را تهیه کرده و نوش جان کنید.

معمولا هدف از خوردن نوشیدنی ها رفع عطش یا لذت بردن و یا خواص دارویی است. نوشیدنی ها به دو دسته غیر الکلی و الکی هم تقسیم‌بندی می‌شوند که در این مطلب صحبتی در رابطه با نوشیدنی‌های الکلی نخواهد شد و تمام مواردی که به آنها اشاره می‌کنیم جزو نوشیدنی‌های غیرالکلی و طبیعی هستند که بیشتر آنها برای سلامتی شما حائز اهمیت می باشند.

بهترین نوشیدنی

در طول شبانه روز برای آبرسانی به بدن شما نیاز به آب و سایر نوشیدنی ها پیدا می‌کنید. در ادامه شما را با بهترین و بدترین نوع نوشیدنی ها آشنا خواهیم کرد تا بتوانید برای رفع عطش و نیاز بدن خود انتخاب بهتری داشته باشید.

آب از جمله مهم ترین نوشیدنی ها برای بدن است د جزو بهترین نوشیدنی ها محسوب می شود. در صورتی که شما آب کمی به بدن خود برسانید به تدریج بدن کم آب شده و سنگ کلیه و یبوست خود را نشان می‌دهند.

با توجه به اینکه آب هیچ کالری ندارد بهترین نوشیدنی برای دور کمر شما به حساب می آید‌. اگر روزی 3 فنجان آب در رژیم غذایی خود قرار دهید تا حد زیادی مصرف چربی و قند و نمک شما هم کمتر می شود و حدود 200 کالری کمتر از سایر مواقع دریافت خواهید کرد.

در صورتی که علاقه‌ای به خوردن آب ندارید چون طعم خاصی ندارد می توانید آن را با سایر میوه ها و یا مرکبات و گیاهان مورد علاقه از جمله نعنا میل کنید.

یکی دیگر از بهترین نوشیدنی هایی که می توانید تهیه کنید قهوه تسویه شده شده است که خوردن آن می تواند شما را از ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری‌های کبدی مصون نگه دارند. همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا حد چشمگیری کاهش می دهد. در صورتی که قهوه تسویه شده باشد تا سه فنجان در روز هم می توانید میل کنید، ولی به شرط اینکه قهوه را به صورت خالی و نه با خامه و شکر میل کنید. البته در صورتی که باردار هستید و یا به فرزند خود شیر می دهید خوردن قهوه باید با مشورت پزشک انجام شود و یا اگر کلسترول بالایی دارید قهوه را با کاغذ فیلتری دم کنید زیرا در این حالت یکی از ماده ها از قهوه جدا می‌شوند که همان ماده باعث افزایش کلسترول بد خون می شده است.

از دیگر نوشیدنی های خوب و مفیدی که در لیست نوشیدنی ها قرار می گیرد می توان به چای اشاره کرد. چای سیاه و چای سبز و انواع مختلف آن ها آنتی اکسیدان دارند که بدن را در مقابل سکته مغزی، سرطان، فشار خون و بیماری های قلبی محافظت می کند. اگر چای شیرین شده مصرف کنید باز هم کالری خیلی کمی دارد. بهتر است چای را خودتان در خانه تهیه کنید و قندهای مصنوعی به آن اضافه نکنید تا بتوانید از خصوصیت‌های خوب آن بهره مند شوید.

 

نوشیدنی مضر

 

شیر یکی از بهترین و مفیدترین نوشیدنی هایی است که حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم و ویتامین دی میباشد که باعث سلامت استخوان و دندان و عضلات شما می شود. یک لیوان شیر از یک تخم‌مرغ بزرگ هم مقدار بیشتری پروتئین دارد. بهتر است از شیر کم چرب و شیری که خامه آن گرفته شده استفاده کنید. مواد مشابه از جمله شیر بادام و شیر سویا هم مواد مغذی قابل توجهی دارند و می توانید آنها را به صورت متناوب در برنامه غذایی خود قرار دهید.

اگر بخواهیم به سراغ بدترین نوشیدنی ها برویم، نوشابه‌های گازدار در صدر آنها قرار دارند چون نه تنها هیچ ماده مفید و مغذی در آنها وجود ندارد، بلکه مقدار زیادی قند به بدن شما اضافه می کنند و کالری زیادی دارند و به مرور باعث افزایش وزن شما خواهند شد. مصرف مداوم نوشابه احتمال ابتلا به دیابت نوع دو و مشکلات جسمی و بیماری قلبی را افزایش می دهد.

شاید تصور کنید که نوشابه رژیمی نوشیدنی سالمی است و خوردن آن مشکل ایجاد نمی کند اما برخلاف تصور شما نوشابه های رژیمی هم جزو نوشیدنی های بد محسوب می شوند که در طولانی مدت باعث ایجاد دیابت نوع دو در شما خواهند شد. ولی برای کنار گذاشتن نوشابه می توانید از نوشابه های رژیمی کمک بگیرید تا به تدریج و به صورت کامل آنها را حذف کنید.

آب های گازدار را هم نمی‌توان جزو نوشیدنی های خیلی مفید طبقه بندی کرد و در دسته نوشیدنی های مضر هستند ولی چون شیرین‌ کننده‌های مصنوعی دارند و کالری را به بدن شما وارد می کنند تا مدت زمان کمی شما احساس سرحال شدن و تازگی می کنید اما چون قند اضافه دارند نباید زیاد آنها را مصرف کنید.

نوشیدنی های انرژی زا هم جزو بدترین نوشیدنی‌ها محسوب می‌شوند چون کافئین زیادی دارند و حتی در یک بطری نوشیدنی انرژی زا کافئین معادل با 5 فنجان قهوه وجود دارد. به همین دلیل طی مدتی باعث ایجاد روحیه و انرژی بیشتر در شما می شود؛ اما چون قند و شیرین کننده های مختلف در آن وجود دارد و کالری زیادی دارند باعث نامنظم شدن ریتم قلب، اضطراب و اختلال در خواب و ایجاد مشکلات گوارشی خواهد شد.

این مطلب را هم ببینید...
اسموتی زنجبیل و میوه

 

آبمیوه ها با این که معمولاً دارای خواص و ویتامین‌های مختلف هستند اما نباید در خوردن آن ها زیاده روی کنید. بهتر است حتما آبمیوه 100% طبیعی بنوشید چون در غیر این صورت فیبر میوه از آن جدا می شود و فقط قند باقی ماند و کالری زیادی به بدن شما وارد می کند. آب میوه های طبیعی را می توانید به عنوان میان وعده مصرف کنید و و گاهی اوقات می توانید از چند قطره آب نوشیدنی داخل آب خود استفاده کنید.

اسموتی ها جزو نوشیدنی هایی هستند که ویتامین های مختلف مورد نیاز بدنتان را به شما می رسانند، اما نباید آنها را بیش از حد مصرف کنید. اگر تصمیم به خوردن آن ها دارید حتماً خودتان در خانه آنها را تهیه کنید تا کالری متعادل تری داشته باشد.

 

انواع نوشیدنی

 

نوشیدنی های لاکچری

اگر برای پذیرایی از مهمانان خود به دنبال انواع مختلف نوشیدنی های لاکچری هستید در ادامه شما را با انواع مختلف نوشیدنی های لاکچری سرد و گرم آشنا خواهیم کرد.

 

نوشیدنی های لاکچری گرم

معمولاً در فصل‌های سرد سال علاقه به خوردن نوشیدنی های گرم تر داریم و بیشتر اوقات آنها را در منوی کافی شاپ پیدا می کنیم؛ ولی شما می توانید این نوشیدنی های لاکچری گرم را خودتان هم تهیه کنید. در ادامه به چند نمونه از آنها اشاره می کنیم.

 

هات چاکلت فرانسوی

برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه برای دو یا سه نفر شما نیاز دارید که یک و نیم لیوان شیر، سه عدد چوب دارچین، نصف قاشق غذاخوری پودر وانیل، به همراه یک قاشق غذاخوری شکر، نصف قاشق چایخوری نمک، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 80 گرم شکلات تخته ای داشته باشید تا آن را تهیه کنید.

باید اول شیر را روی شعله گاز بگذارید و سپس چوب دارچین و وانیل را به آن اضافه کنید تا 15 دقیقه حرارت ببیند.

پس از آن نوبت اضافه کردن پودر کاکائو، نمک و شکر می باشد و در آخرین مرحله باید شکلات تخته ای را به آن اضافه کنید. حالا هات چاکلت شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.

 

هات چاکلت فرانسوی

 

ماچا لاته

در اولین مرحله برای درست کردن این نوشیدنی باید یک قاشق پودر ماچا را با نصف فنجان آب جوش داخل یک ظرف دربسته بریزید و خوب هم بزنید و بعد آن را داخل یک ظرف بریزید.

سپس شیر را گرم کرده و داخل همزن برقی بریزید و هم بزنید که فوم شیر به دست بیاید و بعد آن را به ظرف خود اضافه کنید. اگر علاقه ای به خوردن نوشیدنی های تلخ ندارید می توانید یک قاشق غذاخوری شکر داخل آن بریزید.

 

ماچا لاته

 

چای ماسالا

به منظور تهیه چای ماسالا باید نصف قاشق چای خوری میخک، به همراه دو عدد دارچین و 4 عدد هل و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه به همراه یک تکه کوچک زنجبیل و دو دانه بادیان یا نصف قاشق چای خوری رازیانه را آماده کنید و همه آنها را داخل یک قوری بریزید تا حدود 20 دقیقه روی شعله بماند و دم بکشد و بعد نصف فنجان چای را ریخته و یک قاشق عسل و فوم شیر روی آن بگذارید.

 

چای ماسالا

 

نوشیدنی های لاکچری سرد

همه ما در فصل‌های گرم سال خصوصاً تابستان برای رفع عطش به دنبال نوشیدنی های خنک هستیم. اگر می خواهید برای مهمانان خود نوشیدنی های لاکچری سرد تهیه کنید در ادامه طرز تهیه چند نمونه از آنها را به شما آموزش می دهیم.

 

میلک شیک بادام زمینی

برای تهیه میلک شیک بادام زمینی که جزو نوشیدنی های خنک و پرطرفدار است شما باید 4 قاشق غذاخوری بستنی وانیلی، همراه دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و نصف فنجان شیر تهیه کنید. بعد از آن، کره بادام زمینی و شیر و بستنی را داخل همزن بریزید تا با یکدیگر مخلوط شوند. طرز تهیه انواع مختلف میلک شیک را در مطالب جدا برای شما شرح داده‌ایم.

 

میلک شیک بادام زمینی

 

سان شاین

از جمله نوشیدنی های لاکچری خنک و خوش طعمی که می توانید برای مهمانان خود تهیه کنید سان شاین است که به منظور تهیه این نوشیدنی نیاز به ژله، بستنی وانیلی، سس توت فرنگی و سس شکلات، میوه دلخواه، مغز پسته، مغز گردو، شکلات رول و چتر کوچک تزیینی میباشید.

به همین منظور باید ژله ها را ابتدا آماده کنید و بعد یک لیوان بلند را برای سرو سان شاین انتخاب کنید و حدود 3 سانتی متر داخل آن ژله بریزید. سه سانتی متر بعدی را بستنی اضافه کنید و لایه ها را تا بالای لیوان پر کنید و در لایه آخر باز هم بستنی بریزید. برای تزیین از دانه‌های شکلات و مغز گردو و پسته استفاده کنید و در لایه آخر هم خامه را بریزید و چتر را به عنوان تزیین روی آن قرار دهید.

 

سان شاین

 

نوشیدنی گرم مجلسی

برای اینکه در مجالس و مهمانی ها نوشیدنی گرم داشته باشید دست شما باز است و می توانید انواع مختلف نوشیدنی های گرم از جمله چای، قهوه و شیر گرم یا شیر کاکائو گرم داشته باشید که طرز تهیه همه آنها را می دانید؛ ولی اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم مجلسی و خاص هستید تهیه قهوه دالگونا را به شما پیشنهاد می کنیم.

برای تهیه این قهوه نیاز به دو قاشق غذاخوری شکر، 3 قاشق چای خوری قهوه، دو قاشق چایخوری آب و دو فنجان شیر دارید که این مواد برای شما دو فنجان قهوه دالگونا را آماده می کند.

این مطلب را هم ببینید...
اسموتی پیناکولادا

برای تهیه این قهوه باید همه مواد را حدود 8 دقیقه با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و خمیری که حاصل شده را با شیر داغ مخلوط کرده و از خوردن آن لذت ببرید. این خمیر قابلیت این را دارد که تا چند روز هم آن را داخل یخچال نگهداری کنید.

 

 قهوه دالگونا

 

نوشیدنی های گرم سنتی

یکی از نوشیدنی های گرم سنتی چای هست که از پرطرفدارترین انواع چای می توان به همان چای سیاه که همه ما در طول روز مصرف می کنیم اشاره کرد. از دیگر نوشیدنی های گرم سنتی می توان به چای آلبالو، چای دارچین، چای آویشن و چای بابونه اشاره کرد.

چای گیاهی نسبت به چای سیاه کافئین بسیار کمتری دارد و در عوض آنتی اکسیدان بالایی دارند و بهتر است در برنامه خود مصرف چای سیاه را کمتر و خوردن دمنوش ها را جایگزین آن کنید.

یکی از این نوشیدنی های گرم سنتی که می تواند جایگزین خوبی برای چای سیاه باشد و خواص دارویی بسیار بی‌نظیری دارد دمنوش گل گاوزبان است که باعث آرام بخشی می شود.

معمولاً به افرادی که مستعد افسردگی و بیماری های عصبی هستند خوردن دمنوش گل گاوزبان را پیشنهاد می دهیم. این گیاه دارای ماده ای به نام آلکالونید است که برای خانم های باردار خطرناک می باشد. پس بهتر است زنان باردار از خوردن گل گاوزبان خودداری کنند.

 

نوشیدنی های گرم ساده با شیر

شیر زردچوبه یکی از نوشیدنی‌های گرم ساده با شیر است که هندی ها بیشتر آن را مصرف می‌کنند و جزو نوشیدنی های اصلی هند محسوب می شود و بیشتر در فصل های سرد با ترکیب شیر گرم و زردچوبه می توانید این نوشیدنی را تهیه کنید. ولی اگر تمایل داشته باشید می توانید انواع مختلف ادویه جات مثل هل، میخک، زنجبیل و فلفل سیاه را هم به آن اضافه کنید.

علاوه بر آن اضافه کردن عسل و روغن نارگیل به شیر زردچوبه هم آن را یک نوشیدنی مقوی تر خواهد کرد. شیر زردچوبه خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتری دارد و برای سلامتی بسیار مفید است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی، سم زدایی کبد و کاهش وزن و عضله سازی و بهبود هضم می شود و برای مقابله با سرماخوردگی بسیار مفید است.

 

شیر و بادام زمینی جزو نوشیدنی‌های اصیل دومینیکن می باشد و بسیار لذیذ است که به راحتی می توانید آن را جایگزین هات‌چاکلت کنید. برای درست کردن این نوشیدنی به ترکیب بادام زمینی بو داده بدون نمک و شکر، شیر، میخک، دارچین و جوز هندی آسیاب شده نیاز دارید. این نوشیدنی بافت غلیظ و خامه‌ای و طعم منحصر به فردی دارد که در روزهای سرد سال می توانید آن را تهیه کرده و میل کنید.

 

شیر و بادام زمینی

 

نوشیدنی گرم با نسکافه

یکی از نوشیدنی های گرم و لذیذی که با استفاده از نسکافه تهیه می‌شود شیر نسکافه است که برای تهیه شیر نسکافه به مواد زیر نیاز دارید. پس از آن طرز تهیه شیر نسکافه را مشاهده می کنید.

 

مواد لازم برای تهیه شیر نسکافه

  • نسکافه : 1 قاشق مرباخوری سر پر
  • شیر : 1 فنجان
  • شکر : 1 الی 2 قاشق چایخوری
  • وانیل یا پودر کارامل : به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه شیر نسکافه

برای تهیه این نوشیدنی باید نصف نسکافه را داخل فنجان مخصوصی که برای سرو در نظر گرفته اید بریزید و کمی شیر داغ به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را به آن اضافه کرده و بقیه شیر بادام را داخل فنجان بریزید. برای تزیین از وانیل و پودر کارامل استفاده کنید.

با استفاده از نسکافه می‌توانید نسکافه با خامه و همچنین نسکافه گلد هم تهیه کنید. انواع مختلف نسکافه را می توانید در فروشگاه ها و مارکت های مربوط به انواع قهوه و نسکافه پیدا کنید.

 

طرز تهیه نوشیدنی های گرم و ساده

ثعلب یکی از نوشیدنی های گرم و ساده ای است که بیشتر ترک زبان ها آن را تهیه می‌کنند و با شیر داغ، آرد ثعلب، دارچین و شکر تهیه می شود و بافت خامه ای و غلیظی دارد و طعم آن بسیار شگفت انگیز است و تقریباً همه سلیقه ها را پوشش می دهد.

این نوشیدنی در درمان مشکلات گوارشی، جوانسازی پوست، تقویت سیستم بدن، درمان دردهای عصبی و درمان کم خونی بسیار مفید است و در کمتر از 20 دقیقه تهیه می‌شود. در ادامه مواد لازم برای تهیه ثعلب و طرز تهیه ثعلب را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه ثعلب

  • پودر ثعلب : یک قاشق غذاخوری
  • شکر : یک و نیم قاشق غذاخوری
  • شیر کامل : یک لیتر
  • دارچین : برای تزئین

 

طرز تهیه ثعلب

به منظور تهیه این نوشیدنی خوشمزه باید شیر را داخل شیر جوش ریخته و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا به جوش برسد. بعد از اینکه جوش آمد شعله را کم کرده و بگذارید شیر برای چند دقیقه بجوشد و بعد داخل یک کاسه کوچک پودر ثعلب و شکر ریخته و 3 قاشق غذاخوری از شیر داغ را به آن اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید تا رقیق شود و بعد مخلوط ثعلب را به تدریج و در چند نوبت به شیری که در حال جوشیدن است اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

حدودا 15 دقیقه برای درست کردن ثعلب زمان نیاز دارید و بعد نوشیدنی را بچشید و شیرینی آن را تست کنید. اگر نوشیدنی شیرین تری می خواهید باید کمی شکر هم به آن اضافه کنید و بعد آن را داخل ماگ یا فنجان دلخواه ریخته و سرو کنید. برای تزئین ثعلب می‌توانید کمی پودر دارچین روی آن بریزید.

 

ثعلب

لینک کوتاه مطلب: http://gozaltabrizim.com/GozaLmJiIt
دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یازده + سه =

بالا