طرز تهیه چیز کیک انار دسر شب یلدا
چیز کیک انار دسری پاییزی با ظاهری زیبا و خوشرنگه که برای شب یلدا و همینطور مهمانی ولنتاین مناسبه. پایه چیز کیک می تونه بیسکویت یا کیک باشه .
طرز تهیه چیز کیک انار دسر ویژه شب یلدا
مواد لازم تهیه چیز کیک انار
| آرد | ۱ پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن مایع | یک چهارم پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| تخم مرغ کوچک | ۲ عدد |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| وانیل | مقدار کمی |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت: | |
| مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه پایه چیز کیک انار
شیر ، شکر و روغن را کمی می زنیم تا شکر حل بشه.
بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه و هردونه رو دو دقیقه با وانیل می زنیم.
وقتی هردو تخم مرغ رو زدیم مایع تقریبا” باید سفید بشه, بعد مواد خشک شامل آرد و بکینگ پودر الک شده رو می ریزیم و مخلوط می کنیم, ( اگه کیک شکلاتی بخواییم, که قهوه ایی رنگ باشه, یه قاشق آرد رو کم می کنیم جاش کاکائو می ریزیم .)
در همون قالب کمربندی که قراره چیز کیک درست کنیم, کیک رو درست می کنیم, بعد کیک می ره تو فر,بیست دقیقه شد چک کنید, بعد پختن وخنک شدن کیک, کیک رو از قالب در میاریم, قالب رو تمیز می شوریم وخشک می کنیم و مراحل چیز کیک رو ادامه میدیم
پایه چیز کیک انار می توته هم از بیسکویت باشه هم از کیک اسفنجی و هر نوع کیک دیگه ایی که بلدید واحساس می کنید پوکه و عالیه, حتی از پودر کیکهای آماده هم می تونید برای تهیه کیک استفاده کنید.
پایه بیسکویتی
- یه بسته بسکویت پتی بور
- یه بسته کره ۵۰ گرمی
- دوقاشق عسل
کره رو گرم می کنیم تا آب شه, بیسکویت نرم و پودر شده رو با کره و عسل مخلوط می کنیم, نیاز نیست خیلی چنگ بزنید کف قالب کمربندی خوب پهن می کنیم, با ته یه لیوان فیکسش می کنید کف قالب
, خانمایی که مشکل در آوردن چیز کیک بعد آماده شدن دارن کف قالب نایلون بندازن, یکم نایلون اضافی از اطراف قالب بزنه بیرون تا موقع در آوردن راحت باشه, وقتی مواد رو خوب پهن کردن, بزارن یخچال نیم ساعت بگذره تا بیسکویت و کره فیکس شن.
مواد پنیری چیز کیک
تو این فاصله, یه ژله آلورا رو تو یه لیوان سرخالی آب جوش حل کنند( اگه مواد پنیرتویتون نمی خوایید سفید باشه هررنگ ژله بگیرید پنیرتونم همون رنگی میشه ) رو بخار آب بن ماری کنند تا خوب حل شه.
یه بسته پنیر ماسکارپونه, یه پاکت خامه صبحونه, نوک قاشق چایخوری وانیل وسه چهارم پیمونه پودر قند رو با هم بزنید وقتی خوب مخلوط شدن ژله حل شده رو که از حرارت افتاد وولرم بود به مواد اضافه می کنیم, خیلی داغ باشه مواد پنیری رو حل می کنه, خیلی هم سرد باشه بریده بریده میشه وبه مواد انسجام نمیده,مواد مخلوط شده رو تو قالب رو بسکویت می دیم وروشو صاف می کنیم می زاریم یخچال,یه سه چهار ساعت بگذره
ژله روی چیز کیک
بعد یه ژله انارو طبق دستور رو جعبه حل می کنیم, بعد که آماده و ولرم شد رو مواد پنیری می دیم و دونه های انارو روش می پاشیم, می زاریم یه روز تو یخچال بمونه, بعد آروم کمربند دور قالب رو باز می کنیم وچیز کیک رو به ظرف دیگه انتقال میدیم, از زیر یه چاقوی نوک تیز می ندازیم یه طرف چیز کیک که آزاد شد از کف قالب با یه کفگیر پهن آروم بلند می کنیم وکف دستمونو می بریم زیر چیز کیک, بلند می کنیم وتو ظرف می زاریم